ひよこ豆パウダーについて
Ideal社のひよこ豆パウダーは、トルコ産ひよこ豆を100％使用し、そのまま粉末化しています。
ひよこ豆はインドや中東地域では日頃から親しまれている食材の一つです。ひよこ豆の粉末は「Chickpea flour」「ベサン粉」「ガルバンゾ粉」とも呼ばれています。日本国内であまり栽培されていないため、大豆など他の豆類と比べてあまり馴染みがないかもしれませんが、昨今のプラントベース食品への注目とともに、日本でもひよこ豆の可能性に期待が寄せられています。
原材料 ：トルコ産ひよこ豆100%
豆の種類：Kabuli種
賞味期限：製造日より2年間
荷姿 ：20㎏入りクラフトバッグ
ご使用例
アレルゲン/グルテン フリー
小麦やアーモンド、ピーナッツなどの代替として
パン
パスタ
製麺
焼き菓子
スプレッド
高たんぱく
約20%の植物性たんぱく質
プロテインバー
プロテインパウダー
スナック菓子
プラントベース
ベジタリアンやヴィーガンにも
カレー
代替肉
コロッケ
フムス
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DKSHジャパン株式会社
生産資材事業部門 食品飲料ビジネスライン